與去年的“蒜你狠”相比，今年的蒜價(jià)可謂高開低走，雖然上市價(jià)不低，但日前持續(xù)走低的價(jià)格讓蒜農(nóng)們憂心忡忡。8日，記者在蒼山縣卞莊街道蘆柞大蒜交易中心了解到，雖然今年蒜頭的質(zhì)量很好，但價(jià)格低，成交量少，大量鮮蒜頭待賣。

　　去年蒜價(jià)走高，今年持續(xù)走低

　　蒼山縣卞莊街道蘆柞西村的呂慶佃從事大蒜種植已有二十多年了，他告訴記者，今年鮮蒜頭開市價(jià)每斤2.2元左右，而去年的開市價(jià)在1.5元左右，本以為今年的蒜價(jià)也會(huì)像去年一樣一路走高，沒想到鮮蒜開市一周后，價(jià)格就一天不如一天，從開市價(jià)2.2元每斤跌到目前的1.5元。

　　“今年蒜價(jià)的走勢(shì)跟去年正好相反，去年是低開，然后價(jià)格持續(xù)走高，去年同期蒜價(jià)在每斤3元左右，是目前蒜價(jià)的一倍。隨著鮮蒜逐漸晾干后會(huì)越來越輕，價(jià)格也會(huì)持續(xù)上漲，去年7月份蒜價(jià)甚至突破了6元每斤。按照今年這個(gè)價(jià)格走勢(shì)，如果不及時(shí)漲上去，我們蒜農(nóng)就要虧本了。”呂慶佃告訴記者。

　　一畝成本5000元，要賠2000多

　　蒜農(nóng)們給記者算了一筆賬，一畝蒜地的成本在5000元左右，其中蒜種3000元，化肥、農(nóng)藥800元，人工費(fèi)、水電費(fèi)等雜費(fèi)1200元。而前期的蒜薹和目前的鮮蒜頭最多也就能賣2200元。

　　記者得知，由于今年大旱，大蒜產(chǎn)量也受到了影響，雖然今年擴(kuò)大了種植面積，大蒜的總產(chǎn)量沒降，但畝產(chǎn)量卻不如往年。“5月出的蒜薹，每畝也就500多斤，我種了8畝一共才賣了8000多塊錢，每畝才賣1000塊錢。有的蒜農(nóng)因?yàn)楦珊祿p失比較大，每畝蒜薹也就能賣個(gè)600多塊錢。鮮蒜上市后，價(jià)格一直降，每畝除去預(yù)留的蒜種，也只有800多斤的產(chǎn)量，按照現(xiàn)在的價(jià)格，只能賣1200元，這么一算，每畝地要虧2000多塊錢。”其中一位蒜農(nóng)告訴記者。

　　質(zhì)優(yōu)量足仍難賣，出口受阻是關(guān)鍵

　　在蘆柞大蒜交易中心，路兩旁沒有了往年的熱鬧景象，前來收蒜的客商寥寥無(wú)幾。“今年雖然蒜地都減產(chǎn)了，但蒜頭的質(zhì)量卻比往年都要好，蒜瓣很大。往年這個(gè)時(shí)候，全國(guó)各地都來收蒜，今年就冷清多了，很多蒜農(nóng)都把自己地里的蒜晾在交易市場(chǎng)的大棚內(nèi)，雖然也有收蒜的客商前來詢價(jià)，但真正大批量購(gòu)買的卻很少。”一位姓鄭的“大蒜中介”說。

　　記者在蒼山縣蔬菜局和商務(wù)局得知，蒼山的大蒜屬于較為優(yōu)質(zhì)的品種，大部分都出口國(guó)外，其中日本、韓國(guó)和東南亞各國(guó)占了很大一部分，零售市場(chǎng)上的大蒜很大一部分都來自濟(jì)寧金鄉(xiāng)，價(jià)格相對(duì)較低。目前正值日本、韓國(guó)大蒜上市期，對(duì)進(jìn)口的大蒜需求量出現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)減少，這也影響了蒼山大蒜的銷售。

　　蒜商謹(jǐn)慎存貨，蒜價(jià)有望回升

　　記者還了解到，目前的鮮蒜頭最多只能賣到7月份，到時(shí)候?yàn)榱瞬蛔屗忸^發(fā)芽只能采取存在冷庫(kù)里，春節(jié)前后再銷售，蒜價(jià)不穩(wěn)定且手里沒有訂單的時(shí)候，很少有人敢冒風(fēng)險(xiǎn)大量囤積。不過也有冷庫(kù)儲(chǔ)存廠的負(fù)責(zé)人表示，按照目前大蒜的產(chǎn)量和銷量，7月份過后應(yīng)該會(huì)有大量的優(yōu)質(zhì)大蒜放入冷庫(kù)儲(chǔ)存，而持續(xù)走低的蒜價(jià)也可能逐漸回升。