前門M餐廳的女主廚Phoebe Clelan閑暇時(shí)經(jīng)常會(huì)站在露臺(tái)上朝下眺望，近處是前門牌樓，熙熙攘攘的人流，遠(yuǎn)處是巍峨的正陽(yáng)樓、前門和天安 門廣場(chǎng)。Phoebe Clelan來(lái)自澳大利亞，在北京生活了兩年多，她一直感受著前門大街絲絲縷縷的變化，“我最感興趣的是街邊花壇，經(jīng)常變化形狀， 不同的主題，很漂亮。”
前門大街管委會(huì)主任葛俊凱說(shuō)，文化是城市的靈魂，是商業(yè)街區(qū)的根基。前門的定位就是“前門歷史文化展示區(qū)”，這片區(qū)域北起前門東大街，南至珠市口東大街，西起前門大街，東至新革路。前門大街重現(xiàn)的是建筑形態(tài)，恢復(fù)的是歷史文化。
■ 商圈考察
傳統(tǒng)與時(shí)尚相融合
對(duì)于外地游客來(lái)說(shuō)，逛前門是個(gè)“規(guī)定動(dòng)作”。王明軍一家來(lái)自山東菏澤，他們選擇在前門全聚德就餐，每到中午，全聚德門口就排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。王明軍說(shuō)：“來(lái)北京不在這里吃頓烤鴨等于沒來(lái)。”他排在32號(hào)，直到下午1點(diǎn)多，他們一家才吃到傳說(shuō)中的全聚德烤鴨。
不同的人逛前門有不同的購(gòu)物體驗(yàn)，這里既有北京眾多餐飲老字號(hào)聚集，也有星巴克等洋快餐林立；既有傳統(tǒng)的中式服裝，也有新潮的服飾品牌。2009年4月，H&M在北京的首家店在前門開業(yè)，眾多時(shí)尚男女聞?dòng)嵍粒谇伴T排起了長(zhǎng)隊(duì)。
周陽(yáng)是前門附近的老居民，2005年，政府開展了前門地區(qū)修繕保護(hù)工程，實(shí)施了近600年來(lái)前門大街歷史上規(guī)模最大、投入最多、最為徹底的修繕 整治。在那一年，周陽(yáng)一家搬離了住了半輩子的前門，如今他經(jīng)常和老伴早上回前門逛逛，去位于鮮魚口的天興居吃頓早點(diǎn)，一碗炒肝，二兩包子，“要趕著早上 來(lái)，到了中午，就排長(zhǎng)隊(duì)嘍。”周陽(yáng)說(shuō)。
鮮魚口美食街2011年5月8日開業(yè)，聚集了便宜坊烤鴨店、天興居炒肝、錦芳小吃、永豐莜面、烤肉季、金糕張、天源醬園等眾多傳統(tǒng)老字號(hào)。在便 宜坊烤鴨店總經(jīng)理房洪波看來(lái)，鮮魚口美食街的開業(yè)，帶動(dòng)了整個(gè)前門地區(qū)的消費(fèi)，“以前人們來(lái)這里只是逛街，而今能夠留下來(lái)消費(fèi)。”而生意火爆也超出了房洪 波的預(yù)期：“10月4日單日流水已經(jīng)突破20萬(wàn)，比開始想象的要好很多。”
與鮮魚口美食街相連的是臺(tái)灣街，而今天氣轉(zhuǎn)涼，臺(tái)灣夜市人氣大不如前。在今年夏天，這里舉行了首屆前門臺(tái)灣夜市，各種臺(tái)灣小吃聚集，吸引了大量 的民眾前來(lái)。臺(tái)灣街也是前門地區(qū)的一個(gè)文化亮點(diǎn)，2010年12月，臺(tái)灣文化商務(wù)區(qū)開街，臺(tái)灣文化商務(wù)區(qū)是東城區(qū)委區(qū)政府重點(diǎn)打造的臺(tái)灣文化主題的高端文 化商業(yè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目總建筑面積達(dá)4萬(wàn)平方米，圍繞大陸地區(qū)惟一的一個(gè)臺(tái)灣會(huì)館，形成臺(tái)灣風(fēng)情市集、臺(tái)灣美食餐飲區(qū)、臺(tái)灣映像生活美學(xué)館、映像臺(tái)北潮場(chǎng)、四 合院品牌總部會(huì)所、臺(tái)灣會(huì)館六個(gè)功能板塊。
事實(shí)上，前門商業(yè)區(qū)至今還在修整和完善之中。透過遮擋的圍欄，工地上依然熱火朝天，許多店鋪正在裝修。關(guān)于老街區(qū)的現(xiàn)代化修復(fù)話題，盡管爭(zhēng)議貫穿始終，然而歷史的車輪就像前門大街上的“鐺鐺車”，隨著鐺鐺聲，緩緩向前……
高層對(duì)話
文化是商業(yè)街區(qū)的根基
●葛俊凱 前門大街管委會(huì)主任
記者：與傳統(tǒng)的商業(yè)街區(qū)王府井、西單相比，前門從定位到經(jīng)營(yíng)有何特點(diǎn)？
葛俊凱：前門的定位是“前門歷史文化展示區(qū)”，這片區(qū)域北起前門東大街，南至珠市口東大街，西起前門大街，東至新革路。項(xiàng)目將建成古都風(fēng)貌韻味 濃厚，歷史文化資源豐富，傳統(tǒng)商業(yè)基礎(chǔ)雄厚，旅游休閑設(shè)施完善，享譽(yù)中國(guó)乃至世界的傳世文化作品和國(guó)際一流產(chǎn)業(yè)園區(qū)。前門大街重現(xiàn)的是建筑形態(tài)，恢復(fù)的是 歷史文化。文化是城市的靈魂，是商業(yè)街區(qū)的根基。我們高度重視對(duì)民族歷史文化的繼承與發(fā)揚(yáng)，在百分之百做好文物古跡等物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的同時(shí)，注重對(duì)非物 質(zhì)文化遺產(chǎn)的挖掘與保護(hù)。我們著力開展文物古跡、有價(jià)值建筑的搶救與保護(hù)工作；著力開展老字號(hào)保護(hù)工作；著力開展民俗文化的挖掘與保護(hù)；著力打造“前門歷 史文化節(jié)”品牌。
記者：在未來(lái)規(guī)劃上，前門將有什么樣的商業(yè)格局？
葛俊凱：我們?cè)谇伴T地區(qū)打造“一街四區(qū)”的商業(yè)新格局，一街，前門大街；四區(qū)，以廣和樓為代表的民族傳統(tǒng)戲曲主題區(qū)、以全聚德為代表的民俗餐飲 區(qū)、以臺(tái)灣會(huì)館為代表的臺(tái)灣文化商務(wù)區(qū)、以劉老根大舞臺(tái)為代表的時(shí)尚娛樂區(qū)。目前規(guī)劃的前門地區(qū)商業(yè)面積將占20萬(wàn)平方米，其中國(guó)際知名品牌占30%，除 了對(duì)有特色的老字號(hào)給予扶持之外，我們還會(huì)積極引導(dǎo)適應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律，形成以民族品牌為主，國(guó)際品牌為亮點(diǎn)的，體現(xiàn)傳統(tǒng)與時(shí)尚、民族與國(guó)際相融合的業(yè)態(tài)模式。
記者：前門地區(qū)還有不少硬件配套問題，如停車難，這些問題將如何解決？
葛俊凱：前門地下停車場(chǎng)的總體規(guī)劃大約是10萬(wàn)平方米，目前停車場(chǎng)已有部分建設(shè)完成，我們正在加緊建設(shè)和積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門辦理已建成部分停車場(chǎng)的手續(xù)。隨著建設(shè)的進(jìn)程，我們將向社會(huì)逐步開放停車場(chǎng)。仍在建設(shè)中，未能運(yùn)行部分，預(yù)計(jì)到年底也將會(huì)正式開放。
聲音
花錢在這里多些游客體驗(yàn)
許多人都說(shuō)前門新建筑沒了老北京味道，我覺得挺好，回憶往往會(huì)讓過去變得美好，再過幾十年，人們也會(huì)懷念現(xiàn)在的前門。我覺得前門的文化味道應(yīng)加強(qiáng)，多些游客體驗(yàn)環(huán)節(jié)。
——馮明輝，游客
賺錢在這里有明顯的假日經(jīng)濟(jì)效益
前門請(qǐng)回來(lái)許多老字號(hào)，這對(duì)老字號(hào)的弘揚(yáng)和發(fā)展都是好事。與常規(guī)的商業(yè)招商不同，這些老字號(hào)的回歸多是政府行為。前門有著特別明顯的假日經(jīng)濟(jì)效 益，國(guó)慶時(shí)我們有兩天的流水超過20萬(wàn)元，可10月8日，流水額就只有2萬(wàn)元。現(xiàn)在前門的硬件配套還沒有徹底完善，鮮魚口美食街有的店鋪也沒有開業(yè)，等到 全開業(yè)了，那時(shí)的熱鬧場(chǎng)景我可以想象得到。
——房洪波，便宜坊前門店總經(jīng)理
