雖然現(xiàn)在正是新蒜上市的季節(jié),可是大蒜的價格卻不降反升,一天一個價,一天比一天高。上周新蒜還在5元/公斤左右,這周就到了6元/公斤,僅一周的時間就漲了近1元錢。陳蒜的價格也漲到了10元/公斤。記者了解到,產(chǎn)量減少以及目前冷庫大量的收購是大蒜價格上漲的主因。
劉女士正在打理攤上的大蒜
30日,在站前蔬菜水果批發(fā)市場,賣蒜的劉女士正在剝蒜,她說現(xiàn)在大蒜的價格是6元/公斤,比一周前漲了近1元錢,而陳蒜的價格已經(jīng)達(dá)到10元/公斤,每天的銷量能達(dá)到60公斤左右。她說,她每次只進(jìn)六七袋蒜,每袋30公斤左右,賣兩三天進(jìn)一次貨。“價格漲得這么快,這又不是做飯的必需品,貴了人家就不買了,不能進(jìn)多了。”劉女士說。
劉女士一邊剝蒜一邊告訴記者,這剝的蒜是賣給飯店的,剝好以后,價格在8-10元/公斤。她說,現(xiàn)在地頭的收蒜價格也已經(jīng)達(dá)到4元/公斤左右,價格高了很多。“從去年年底到今年年初,價格都是在3元/公斤左右,是最近一個月,新蒜上市后,才慢慢漲起來的。”劉女士說,她比較擔(dān)心人們說的“蒜你狠”的情景會再現(xiàn)。
記者了解到,大蒜價格上漲,產(chǎn)量減少是非常重要的原因。去年大蒜價格走低,很多蒜農(nóng)都減少了種植面積,產(chǎn)量減少,從而導(dǎo)致價格上升。按照正常行情,剛上市的新蒜價格會比陳蒜低,而且上市不久后新蒜價格就會下跌。但是,由于今年主產(chǎn)地大蒜產(chǎn)量減少,新蒜和陳蒜的價格同時漲幅明顯,新蒜的價格短時間內(nèi)不會很快下跌。
劉女士說,按照他們同行的說法,產(chǎn)量少是一方面,另一方面的原因是一部分人在收蒜、囤蒜,有些種蒜人在了解市場行情后,會先把大蒜囤放在冷庫里,等待價格高的時候再出售。
對于大蒜價格的上漲,不少市民表示,每公斤的價格在六七元還能接受,但是如果高于十元,他們會選擇大蔥或者姜等調(diào)味品代替。“這又不是糧食,吃飯的時候也可多可少,實(shí)在貴了就不買。”市民王女士說。