眼下正是大蒜大量上市的季節(jié)，在經(jīng)歷了2010年的“蒜你狠”和2011年大蒜價格大幅“跳水”之后，今年大蒜價格又有“卷土重來”之勢：5天前，臨沂市場上新蒜批發(fā)價每公斤3.4元，而現(xiàn)在新蒜價格已接近每公斤6元。

　　記者在素有“天下第一蒜”之鄉(xiāng)的蒼山縣神山鎮(zhèn)采訪時了解到，由于今年大蒜普遍減產(chǎn)，不少蒜農(nóng)都覺得大蒜價格還會漲，紛紛惜售大蒜，致使市場上的大蒜數(shù)量減少，價格一路走高。

　　五六天內(nèi)每公斤漲了兩元多錢

　　“老板，大蒜多少錢一斤了？3塊5一斤？不可能吧，你家賣的蒜怎么這么貴？”6日下午，一位市民在站前農(nóng)貿(mào)買蒜時，對蒜價的高漲顯得有些意外。

　　記者在站前農(nóng)貿(mào)市場采訪時發(fā)現(xiàn)，西紅柿、菜花、西蘭花等蔬菜的價格都在下降，有的甚至創(chuàng)出了年內(nèi)新低，但是大蒜的價格卻在直線上漲，用菜販們的話來說就是“簡直一天一個價”。

　　據(jù)菜販姜自樂介紹，大蒜漲價是最近五六天的事，五六天以前每公斤的批發(fā)價在3.4元左右，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了6元。

　　“蒜農(nóng)們聽說金鄉(xiāng)的蒜每斤都到了4元了，所以很多人都選擇囤蒜靜待漲價，這就導(dǎo)致蒜商只能提價收購，使得蒜價大幅上升。”姜自樂認(rèn)為，蒜價的上漲和農(nóng)民的惜售有直接的關(guān)系。

　　減產(chǎn)兩三成，價格一路走高
　　大蒜價格一路走高，老百姓又喜又憾，喜的是價格高了，憾的是大蒜減產(chǎn)。“今年，整個蒼山的大蒜，減產(chǎn)了兩三成。”在采訪中，許多蒜農(nóng)這樣告訴記者。

　　蒼山縣神山鎮(zhèn)青竹山西村的冷甲新對大蒜的行情充滿信心。“今年，我共種植了6畝大蒜，現(xiàn)在還沒開始出售。”冷甲新說，從目前的大蒜收購價來看，每畝大蒜的收益能達(dá)到6000元左右。

　　冷甲新說，受今年天氣干旱及寒冷等原因的影響，今年所收獲的蒜頭與去年相比小了不少。“去年的一個蒜頭能達(dá)到50克，而今年的很少能有達(dá)到50克的。”冷甲新說。從他種植的情況來看，出現(xiàn)死蒜的情況比較普遍，一定程度上影響了大蒜的整體產(chǎn)量。

　　據(jù)悉，造成今年大蒜價格猛漲的原因主要是由于去年冬季天氣持續(xù)低溫，大蒜產(chǎn)量大減；另一方面大蒜收購商對今年的市場充滿信心，加上新蒜上市后價格的一路飆升，有力帶動了鮮蒜價格的上漲。

　　大蒜價格上漲，蒜農(nóng)惜售
　　進(jìn)入神山鎮(zhèn)，在206國道兩側(cè)隨處都可見到裝滿大蒜的貨車。

　　“去年大蒜的價格低，囤貨春節(jié)前賣光了的，全都賠了。”據(jù)收購商馮袁峰介紹，周圍不少大蒜收購商都因?yàn)槿ツ攴磸?fù)波動的大蒜價格而傷了神?？蛇^了春節(jié)，大蒜價格卻一路走高。

　　為了能收購到更多的大蒜，馮袁峰每天早上4時左右便早早趕到神山鎮(zhèn)。“隨著大蒜價格的上漲，很多蒜農(nóng)都惜售，與去年相比，收購大蒜有了難度。”馮袁峰說，現(xiàn)在他每天在神山鎮(zhèn)能夠收購四五車大蒜，每車大蒜在3000公斤左右。

　　最近這幾天，馮袁峰除了忙著去收蒜外，還要聯(lián)系來自全國各地的蒜商。“目前，大蒜收購才剛開始，我們所收的大蒜都為帶秸稈的鮮蒜。”馮袁峰說，波動的蒜價讓他忙得不可開交，現(xiàn)在他所收購的大蒜全部入庫儲存，目前已經(jīng)存了10多萬公斤的大蒜。