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  • 格子鋪:美麗之下生存不易

    2012年07月02日 16:53
    來源:創(chuàng)業(yè)論壇
    格子鋪:美麗之下生存不易 美多商務(wù)花園
        格子鋪在沿海十分常見和盛行,重慶最早的一家,也是沿海過來的生意人所開。這個位于解放碑某處,曾引起不小轟動的格子鋪,如今早已銷聲匿跡。從去年開始,各區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)一批格子鋪,其中沙坪壩區(qū)最多,大多由重慶本地人經(jīng)營。格子鋪的重慶本土化,走得似乎還比較順暢。從去年到今日,重慶的格子鋪已發(fā)展到30來家,甚至延展到北碚、合川、萬州、涪陵……
     
        所謂格子店,就是將店鋪分為若干格子,分租給不同的人鋪貨。開店的人叫店主,租格子的人叫格主。店主的職責是幫助格主賣東西。格主則每月向店主繳納租金。幾乎所有格子鋪,都打出了“租格子,圓你創(chuàng)業(yè)夢”的概念,還有一種看似繞口的說法,叫“賺想賺錢的人的錢”。
     
        店主要做的事看似簡單:1.租一個店面;2.將店分成很多格子;3.將格子分租出去;4.收租。其中,省去了自己進貨的環(huán)節(jié),看似一個能輕松賺錢的巧方法。而且,格子鋪一般投入不大,租金加裝修,也就三        
    四萬塊的事情,如果是在租金便宜的地段,裝修再簡單點,萬把塊錢也能搞定。
     
        格子鋪數(shù)量的增加,正是得益于它資金門檻很低,經(jīng)營看似容易。但是,重慶活得“滋潤”的格子店并不多。收入微薄,“熬”著活的占了大多數(shù),短短時間內(nèi)關(guān)門大吉的也不乏其人。我們找到的一家格子鋪,開張一年多,已有兩名雇員,老板月收入在五千左右,而且已儲備了擴張生意的能量,是為數(shù)不多的“滋潤”范本。
     
        這家格子鋪開在重醫(yī)校內(nèi),清清靜靜的一條路旁,開著水吧、小賣部之類。年輕老板笑著說,現(xiàn)在是學生上課時間,下午5點以后,這里生意最旺。這條路看似不當?shù)溃鋵嵓冉咏鼘W生宿舍,又接近重醫(yī)家屬區(qū),還是附近小區(qū)的人前往公交車站的必經(jīng)之路,客源十分穩(wěn)定可觀。格子店租金不貴,里外近50平方米的店鋪,每月租金1200元。加上近距離沒有大型的商業(yè)區(qū),所以供貨豐富,價格便宜的格子鋪也就成了附近人群買小東西的首選地。
     
        老板鐘雪嬌翻出每日營業(yè)額的記賬本,5月初,接連好幾天,店里的營業(yè)額都在兩千以上,近幾日下雨,生意不太好,營業(yè)額也接近千元。由于是為格主代銷,所以每單生意都要將數(shù)目、金額,所屬格主記清楚。這賬本,是鐘雪嬌向格主交代的憑據(jù),也是她引以為傲的銷售記錄。有新的格主來,看見店里的營業(yè)額高,也更容易下決心在這里租格子。店里的格子有100多個,一般都能租出八九成。每個格子因位置不同,價格從30元到上百元不等。由于生意很好,鐘雪嬌還和格主們協(xié)商,如果當月的銷售額超出格子租金的兩倍,店里將按一定的比例提成。比如,一個格子租金是50元,如果一個月之內(nèi),格子里面的東西賣了超出100元,店里將超出的金額提成。
     
        據(jù)鐘雪嬌統(tǒng)計,她的學生格主和學生顧客占了8成,“學生接受新事物快,創(chuàng)業(yè)欲望最強,空閑時間也比較多,是格子鋪最主要的客人。如果我要開分店,還會進駐校園。我想把‘格中有你’做成校內(nèi)格子鋪品牌。”
     
        小編點評:曾經(jīng)造訪過多家位于步行街的格子鋪,相較而言,步行街上門面租金高,經(jīng)營壓力和風險較大,雖然也有極少數(shù)經(jīng)營狀況較好的店鋪,但對大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者而言,毗鄰繁華商業(yè)區(qū)和地下商場的地方,產(chǎn)品稍有平庸,便顯不出競爭力,經(jīng)營難度較大。校園內(nèi),尤其是和商業(yè)區(qū)有一定距離的校園內(nèi),有固定的消費群,而且房租成本較低,往往有更多的機會賺錢。已有格子鋪的學校有:重醫(yī)、西南大學、川外南方翻譯學院、涉外師范大學(在合川),沙坪壩大學城及附近的格子鋪已較多。
     
        1. 雇員銷售不賣力:曾采訪過一個格子鋪,老板幾乎一直堅守在店里,原因是請來的人沒有太多積極性幫格主銷售東西——反正都是收租金,賣不賣都是一樣的收。其后果就是,前來租格子的格主越來越少,店里貨品少了,顧客也越來越少,最終關(guān)門大吉。和格主協(xié)商適當提成,可以加強店員的積極性。
     
        2. 店主促銷不力:現(xiàn)在的營銷似乎都過了被動等待顧客的時代,除了貨好,定期的活動和促銷也不可少——當然,店主促銷要先做好格主的工作,畢竟,價格是由格主定的。因此,做好格主工作,協(xié)調(diào)好格主和顧客的關(guān)系,是店主工作的核心。
     
        3. 招租不力:除了通過廣告,等待格主前來,主動尋找商家,以優(yōu)惠的條件吸引其進駐也是重要部分。有店主的主張是,格子鋪不能做得太雜,只能有招格主和廠商直接銷售兩種形式,自己進貨鋪貨是大忌,一是分散了精力,承擔更多風險;二是破壞了格子鋪的形式感;三是容易讓貨品單一。如何讓格主的貨品種類更豐富,價格更便宜,也取決于店主的招租功夫。
     
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