一個(gè)多星期以來，看著一棵棵掛滿成熟果實(shí)的山楂樹，費(fèi)縣南張莊鄉(xiāng)龍雨村的果農(nóng)們并沒感到收獲的喜悅，雖然今年山楂喜獲豐收，卻看不到來收購山楂的車輛，這讓果農(nóng)們憂心忡忡。
據(jù)經(jīng)紀(jì)人、加工企業(yè)銷售人員和相關(guān)專家分析，今年經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境，再加上山楂供大于求等因素，導(dǎo)致了山楂滯銷。
現(xiàn)狀>>山楂滯銷 果農(nóng)寢食難安
10月16日，進(jìn)入費(fèi)縣南張莊鄉(xiāng)龍雨村北邊田地，漫山遍野的山楂樹隨處可見，結(jié)出的山楂又紅又大，成色喜人，密密麻麻壓滿了樹枝。
“今年蟲害少，是個(gè)山楂收獲的大年，我種了6畝地，估計(jì)得收3萬多斤山楂。”看著豐收的山楂，該村果農(nóng)田士友心里卻很不是滋味。雖然今年山楂豐產(chǎn)了，但遲遲賣不出去，而且山楂收購價(jià)平均每斤比去年低3毛錢，田士友預(yù)計(jì)今年賣山楂的收入也會(huì)減少。
說起目前山楂滯銷的情況，與田士友同村的種植大戶陳現(xiàn)國更是愁容滿面。據(jù)陳現(xiàn)國介紹，現(xiàn)在已經(jīng)到了山楂采摘儲(chǔ)存之際，往年尤其是去年，到了10月中旬，果園里的山楂早就被收購商搶購一空了，而今年樹上的山楂之所以一直沒有摘，主要是沒有找到買家，摘下來又沒有地方儲(chǔ)存。陳現(xiàn)國種了15畝地山楂，只賣出不到6畝地產(chǎn)出的山楂，這讓他非常著急，每天吃不香、睡不著。
今年山楂的收購價(jià)也讓果農(nóng)們很頭疼。去年山楂的最低價(jià)都得1.4元/斤，而今年山楂剛下來的時(shí)候，也就是一個(gè)多星期前，到附近村莊收購山楂的商販給出的最高價(jià)才1.3元/斤，接下來還在一直往下跌，1.2元/斤、1元/斤……個(gè)別食品加工企業(yè)甚至給出每斤六七毛錢的價(jià)格?？墒乾F(xiàn)在，不管價(jià)格怎么跌，都很少有收購商過來了。
“現(xiàn)在山楂價(jià)格只要低于每斤1元，就得賠本。”陳現(xiàn)國給記者算了一筆賬，“山楂種多了，需要雇人幫忙摘，一個(gè)人一天工錢最低要60元，加上今年3500元的澆水費(fèi)用、1萬多元的化肥、5000多元的農(nóng)藥費(fèi)、6000元的承包費(fèi)，再算上一家三口打理果園的工夫，另外，雇人剪枝、打藥都要花錢。山楂賣到1塊錢才能保本，若是低于這個(gè)價(jià)格，就賠本了。”
看著村里1000多畝山楂樹果實(shí)累累，卻遲遲不見收購商的蹤影，陳現(xiàn)國和村民們都很著急，更不知道如何是好。據(jù)了解，除了龍雨村，費(fèi)縣大田莊鄉(xiāng)、平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)等地也出現(xiàn)了山楂滯銷。
探因>>眾加工企業(yè)停工 “豐收”吃不消
種植戶在苦等收購商的到來，那山楂市場(chǎng)鏈條的中前端如何？中間環(huán)節(jié)的各方是如何反應(yīng)呢？
“不好賣。聯(lián)系了幾家，人家不來，真沒有咒念了。”面對(duì)村民們熱切地詢問，龍雨村農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人田德勇給出了這樣的回答。田德勇介紹說，之所以出現(xiàn)山楂滯銷的現(xiàn)狀，是受到全國經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下行大環(huán)境的影響。同時(shí)，今年全國各地的山楂都大獲豐收，產(chǎn)量增多，市場(chǎng)上供大于求。
田德勇舉了一個(gè)例子，前幾天，他的客戶將一車山楂運(yùn)到青島的一個(gè)市場(chǎng)后，第一天賣得還可以。但到了第二天，這個(gè)市場(chǎng)上又多了幾車賣山楂的，不僅賣不動(dòng)了，而且價(jià)格也跌了下來。此后，這個(gè)客戶再?zèng)]有回來收購。
對(duì)目前一些地方出現(xiàn)山楂滯銷，10月17日，在中國罐頭第一鎮(zhèn)——平邑縣地方鎮(zhèn)，山東玉泉食品有限公司銷售部門負(fù)責(zé)人常廣平說：“今年經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好，也造成中小加工企業(yè)關(guān)門停產(chǎn)，這種狀況對(duì)山楂的銷售也帶來不小的影響。”
常廣平說，當(dāng)?shù)丶爸苓叺纳介磕昙s有95%進(jìn)入了罐頭廠，剩下的流入市場(chǎng)或被其他加工企業(yè)做成山楂片、山楂糕、糖葫蘆等，但是今年由于經(jīng)濟(jì)效益不好，地方鎮(zhèn)一半以上的罐頭加工企業(yè)關(guān)門停產(chǎn)，這樣也給周邊地區(qū)山楂的銷售帶來了較大的不利影響。
針對(duì)常廣平的說法，臨沂大學(xué)商學(xué)院朱建成教授做了進(jìn)一步分析：像山楂等農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷，很大程度上是產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)了問題，由于加工企業(yè)數(shù)量減少，也導(dǎo)致后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)的消化和加工能力跟不上。此外，山楂的市場(chǎng)總體銷量不是特別大，一旦市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)，價(jià)格漲降幅度也相對(duì)較大。
“目前出現(xiàn)的山楂滯銷，也不排除收購商壓價(jià)的可能。因?yàn)楫a(chǎn)量多了，出現(xiàn)了供大于求，形成了買方市場(chǎng)，這也會(huì)讓一些精明的收購商想通過壓價(jià)多賺取利益。”10月17日，臨沂市農(nóng)委果茶中心有關(guān)負(fù)責(zé)人說。該負(fù)責(zé)人介紹，今年全市的山楂預(yù)計(jì)會(huì)增產(chǎn)，但是增幅不會(huì)超過10%，同時(shí)山楂種植面積總體上不算多，估計(jì)出現(xiàn)這種滯銷也是暫時(shí)的。
破解>>主動(dòng)出擊 抱團(tuán)找出路
面對(duì)山楂銷售的困局，如何才能把山楂銷售出去，讓果農(nóng)們臉上的愁容散開？
臨沂市農(nóng)委果茶中心有關(guān)負(fù)責(zé)人說，由于我國的市場(chǎng)機(jī)制不健全、不完善，而且果農(nóng)處于市場(chǎng)的最低端，銷售方式也最初級(jí)，他們抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力最差。一旦農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷，他們受損也是最大的。因此，他建議果農(nóng)們應(yīng)該團(tuán)結(jié)起來，成立合作社、果業(yè)協(xié)會(huì)等聯(lián)合體，抱團(tuán)去闖市場(chǎng)。同時(shí)，果農(nóng)應(yīng)該改變?cè)诩依镒仁召徤躺祥T的意識(shí)，主動(dòng)走出去找銷路。
這一點(diǎn)在記者的采訪中也得到證實(shí)。10月17日，在臨沂市區(qū)一處水果批發(fā)市場(chǎng)，來自平邑縣地方鎮(zhèn)、銅石鎮(zhèn)的幾位山楂種植戶正在忙碌著銷售山楂，而且銷售形勢(shì)還不錯(cuò)，一天下來，他們帶來的山楂就被來自江蘇、河南等地的客戶一搶而空，并且價(jià)格也不低，均價(jià)在每公斤3.8元左右。
該負(fù)責(zé)人呼吁政府部門要積極行動(dòng)起來，制定有關(guān)政策，正確引導(dǎo)、指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，通過召開產(chǎn)銷會(huì)、訂單生產(chǎn)等方式，幫助果農(nóng)找市場(chǎng)，從而保護(hù)他們的利益。
朱建成說，由于山楂儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)短一些，如果當(dāng)年價(jià)格出現(xiàn)問題，可以儲(chǔ)藏在冷庫，或者加工成罐頭、保健用藥等。同時(shí)可以延長產(chǎn)業(yè)鏈，通過加工業(yè)來消化，產(chǎn)業(yè)鏈的延長對(duì)當(dāng)?shù)毓r(nóng)利益也是一種保護(hù)。他也提醒廣大果農(nóng)，不要坐等人上門來收，要主動(dòng)通過在網(wǎng)上發(fā)布信息等方式，積極尋找客戶，打開銷路。
