根據(jù)以往消費(fèi)投訴熱點(diǎn)，12315工作人員指出，消費(fèi)者預(yù)訂酒店后，往往因?yàn)閺N師需要根據(jù)購(gòu)進(jìn)的蔬菜進(jìn)行臨時(shí)調(diào)配，酒店一般不能提供具體菜單，這成為引發(fā)糾紛的一個(gè)隱患。另外，某些鮮活食品被偷梁換柱，有些酒店用以大換小、以死充活或缺斤少兩的方式坑騙消費(fèi)者；個(gè)別酒店超負(fù)荷接待，臨時(shí)取消年夜飯服務(wù)，導(dǎo)致發(fā)生消費(fèi)者“消費(fèi)不成”。

12315提醒廣大消費(fèi)者，在預(yù)訂年夜飯和消費(fèi)時(shí)要有所防范，避免喜中添“堵”。首先要查看酒店的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，選擇有規(guī)模、衛(wèi)生條件狀況好的場(chǎng)所。其次要了解酒店的收費(fèi)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)訂年夜飯?jiān)邳c(diǎn)菜時(shí)，對(duì)菜品的價(jià)格、質(zhì)量等要事先約定清楚，對(duì)房間費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等的收費(fèi)在訂餐前應(yīng)言明，避免因?yàn)閮r(jià)格、數(shù)目等原因產(chǎn)生糾紛。

消費(fèi)者還要主動(dòng)要求與酒店簽訂書面合同。合同中應(yīng)包括酒席房間、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、開席和結(jié)束時(shí)間、支付定金情況等的書面約定。消費(fèi)者消費(fèi)后，要注意保存服務(wù)單據(jù)和消費(fèi)發(fā)票，在發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)可以作為維權(quán)的依據(jù)。