“要去年的陳姜？十天前就賣光了。今年的新姜少了4元一斤不賣。”19日，蒼山縣大仲村鎮(zhèn)姜農(nóng)索志林招呼上門收姜的客商說(shuō)。從今年7月起，姜價(jià)穩(wěn)扎穩(wěn)打看漲，匿跡三年的“姜你軍”又卷土重來(lái)。進(jìn)入11月，姜農(nóng)手中僅剩的一點(diǎn)陳姜都被以每斤5.5元以上的高價(jià)拋售一空，在好行市誘惑下，剛?cè)虢褍H一月的新姜提前出來(lái)“參戰(zhàn)”。

 

新姜收購(gòu)4元一斤 行情近年罕見

 

對(duì)種姜已十幾年的索志林而言，今年下半年以來(lái)的日子，可以用“唱著過(guò)”來(lái)形容。“生姜6月底每斤收購(gòu)價(jià)還在1.4元左右徘徊，很快攀上了2.8元，沒停步，一溜煙躥到了11月的5元以上。”索志林說(shuō)，行市起來(lái)后，自己原本積壓在窖子里的兩萬(wàn)多斤陳姜，全部都被人搶購(gòu)一空。

 

盡管“姜你軍”再現(xiàn)，但索志林仍對(duì)兩年多前的低迷姜市記憶猶新，尤其是2011年，姜價(jià)創(chuàng)出近十年來(lái)新低，“當(dāng)時(shí)，面包姜地頭收購(gòu)價(jià)僅每斤0.45元、大姜0.6元。種一畝生姜各項(xiàng)投資算上，每畝不下6000元，但按當(dāng)時(shí)行情算，一季辛苦可謂是血本無(wú)歸。”面對(duì)當(dāng)時(shí)的低價(jià)滯銷，心有不甘的姜農(nóng)只得選擇入窖雪藏，但隨后持續(xù)兩年多的低迷，讓農(nóng)戶新種的生姜已無(wú)處可藏。

 

今年打了漂亮翻身仗的姜價(jià)，讓索志林高興之余也添新的“不甘”。“現(xiàn)在就恨自己種植面積太少了。”走訪中記者發(fā)現(xiàn)，作為蒼山第一產(chǎn)姜鎮(zhèn)的大仲村鎮(zhèn)，今年生姜種植面積為5500畝，比去年6000畝的種植規(guī)模有所“縮水”，根源就在此前姜價(jià)持續(xù)低迷讓農(nóng)戶失望。

 

19日，記者到訪時(shí)，索村的姜農(nóng)們都在忙著晾曬生姜，而這些準(zhǔn)備出售的姜全部都是剛?cè)虢褍H一個(gè)月的新姜。“眼下陳姜都賣光了，可商販還是敞開了收購(gòu)，再賣只能賣新姜了。”索志林說(shuō)，新姜沒過(guò)年就不得不上市，且收購(gòu)價(jià)還漲到4元一斤，這在近年來(lái)也是罕見的。

 

承包20畝地種姜 一畝凈賺兩三萬(wàn)

 

很多農(nóng)業(yè)“老把式”說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格就像過(guò)山車，運(yùn)氣不好就會(huì)跌得很慘，甚至撐不到爬起來(lái)的時(shí)候就垮掉了。走訪中，記者則碰到了一名幸運(yùn)者姜農(nóng)李相金，他“賭”了一把，去年抄底一口氣承包下20畝地種姜，今年趕上了爬坡的好行市。

 

“以前就靠自己那點(diǎn)口糧田種姜，每年產(chǎn)一萬(wàn)多斤姜，行情好就賺一兩萬(wàn)，行情不好就算白搭工夫了。前兩年姜市都不太行，根據(jù)這么多年的經(jīng)驗(yàn)，我感覺今年的姜價(jià)應(yīng)該低不了，就狠狠心包了20畝地。”李相金說(shuō)，種姜物料、人工成本都在上漲，連同承包地合計(jì)投了20萬(wàn)元，這錢都是東拼西湊籌集來(lái)的，自己確實(shí)也擔(dān)心過(guò)血本無(wú)歸。

 

在別人紛紛退出、縮減種植規(guī)模之際，李相金反而追加投入，確實(shí)是“賭”著了。“最初，我盤算著今年的姜價(jià)能到每斤2元就很好了，沒想到目前連新姜收購(gòu)價(jià)都到了每斤4元以上，一畝能凈賺兩三萬(wàn)元。”

 

盡管眼下賺了個(gè)盆滿缽滿，但姜農(nóng)李相金對(duì)未來(lái)卻沒有那么樂觀。近幾年只有2009年姜價(jià)曾經(jīng)到過(guò)每斤4元的高價(jià)，隨后幾年姜價(jià)急轉(zhuǎn)直下陷入頹勢(shì)。“按照姜價(jià)大概的走勢(shì)，今年也到迎來(lái)好行情的時(shí)候了，但我的20畝地承包期是五年，對(duì)于剩下的四年生姜還會(huì)不會(huì)持續(xù)保持高價(jià)位，我的心里也沒有底。”

擺脫“豐產(chǎn)不增收”不能靠天 臨沂三處生姜產(chǎn)區(qū)的啟示

 

在生姜主產(chǎn)區(qū)走訪中，記者看到的都是姜農(nóng)滿面的笑容，全然不見昔日低價(jià)滯銷時(shí)的困窘。追究此次“姜你軍”重來(lái)的原因，記者卻看到了種植面積萎縮的“天時(shí)”，南方客戶搜貨圖便利來(lái)我市的“地利”，以及部分商販追漲炒作的“人和”。假若再像往年那樣競(jìng)相種植導(dǎo)致產(chǎn)量暴增，陷入買漲不買跌的怪圈，姜農(nóng)臉上的笑容還能持續(xù)嗎？

 

與其將擺脫“豐產(chǎn)不增收”的希望，寄托在上述“天知道”的不可控因素，不如趁當(dāng)前碰上賺錢好行市，有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力之際，居安思危行動(dòng)起來(lái)。我市三處生姜產(chǎn)區(qū)的不同做法，或可提供一些啟示。

 

■蒼山縣大仲村鎮(zhèn):只管種姜然后等客商上門

 

在我市生姜主產(chǎn)區(qū)之一的蒼山縣大仲村鎮(zhèn)，記者采訪時(shí)卻沒發(fā)現(xiàn)一個(gè)像樣的生姜交易場(chǎng)所，更不用提發(fā)布供求信息的載體了。當(dāng)被問(wèn)及如何交易時(shí)，姜農(nóng)索志林說(shuō)，逢集時(shí)拉到橋頭坐等外地客商上門，行市實(shí)在不好時(shí)，就自己雇車?yán)绞欣锘噬?、北園等市場(chǎng)找客戶，“今年行市出奇好，很多客商都找上門來(lái)，不愁銷。”言談中，他對(duì)現(xiàn)狀很滿足。

 

不僅像索志林一樣的小種姜戶不懂拓展銷路，就連下“血本”承包土地種姜的李相金，也是先種了再說(shuō)，種完如何賣還沒擺上“議事日程”，賭博式的投入碰上此次難得的好行市，才創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)效益。

 

“既然有這么大的規(guī)模，為什么不自己聯(lián)系找個(gè)有實(shí)力的固定銷售商或加工商呢？既能銷量上有保障，又能賣個(gè)好價(jià)錢。”對(duì)于記者的這個(gè)問(wèn)題，李相金一臉茫然地說(shuō)，村里很多種姜大戶和他一樣，平時(shí)只管種姜，聯(lián)系客戶、找銷路的事自己不太懂，也不知怎么去做。以前也曾有過(guò)種植合作社，但后來(lái)因各種原因未能發(fā)揮作用。眼下坐等不愁賣，姜價(jià)若不好就自己拉到批發(fā)、零售市場(chǎng)找銷路。

 

■沂南縣蘇村鎮(zhèn):背靠市場(chǎng) 依托洗姜廠銷路不愁

 

而在我市另一大生姜產(chǎn)區(qū)沂南縣蘇村鎮(zhèn)，生姜專業(yè)村杜家莊的農(nóng)戶卻依靠魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，以及“路子廣”的洗姜廠，將好行市的利潤(rùn)賺到了極致。

 

“今年姜價(jià)確實(shí)挺高，我們依托家門口的專業(yè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和大型洗姜廠，陳姜最高賣到了6元一斤，這也創(chuàng)出了近幾年來(lái)的最高價(jià)。要價(jià)高但也不愁賣，現(xiàn)在姜窖里陳年的小姜、大姜、面包姜幾乎都賣空了，新姜每斤也賣到4.5元左右。”杜家莊村支書杜紀(jì)永告訴記者。

 

背靠魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)姜農(nóng)而言有了較穩(wěn)定的銷售渠道，附近的菜農(nóng)都可以把蔬菜運(yùn)到市場(chǎng)內(nèi)交易，生姜也是一樣。依托大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)這個(gè)優(yōu)勢(shì)，即便是價(jià)格低迷的時(shí)候，生姜的銷路也不用太擔(dān)心。“除此之外，姜農(nóng)也可以把生姜直接賣給洗姜廠，洗姜廠相當(dāng)于擁有固定大客戶的代收點(diǎn)，它是供求信息的交會(huì)地，村附近大大小小的洗姜廠就有十余家，不少外地客戶都直奔洗姜廠采購(gòu)。”杜紀(jì)永說(shuō)。

 

■沂水姚店子德農(nóng)生姜合作社:資金互助 大戶幫小戶謀發(fā)展

 

“姜你軍”卷土重來(lái)，對(duì)于許多瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)想囤貨或擴(kuò)大規(guī)模的洗姜廠、姜農(nóng)而言，資金缺口是最大的瓶頸。但對(duì)于我市生姜主產(chǎn)區(qū)沂水姚店子德農(nóng)生姜合作社社員而言，這個(gè)卻不是什么問(wèn)題。

 

19日，記者聯(lián)系德農(nóng)生姜合作社理事長(zhǎng)劉加慶時(shí)，他正忙著與旗下資金互助社的理事們溝通，是否都同意為一家洗姜廠提供20萬(wàn)元資金支持，幫他解決備貨的燃眉之急。經(jīng)溝通一致，無(wú)需任何抵押，對(duì)方只拿信用作保，當(dāng)天就把錢打給了這家洗姜廠。

 

“我們合作社下成立了聚福源資金互助社，吸納生姜種植大戶和生姜加工出口企業(yè)參與，利用農(nóng)戶和加工企業(yè)不同的資金需求時(shí)段，使閑余資金實(shí)現(xiàn)極大程度的利用。”劉加慶介紹說(shuō)，申請(qǐng)資金支持只需信用做擔(dān)保，互助社信用評(píng)估小組每季度對(duì)所有成員進(jìn)行信用評(píng)估，核定每個(gè)成員最高貸款額度，貸款時(shí)只需憑個(gè)人信用加社員聯(lián)保即可。

 

有了凝聚種植戶、加工廠、銷售商等為一體的合作社，更兼大戶幫小戶謀發(fā)展的資金互助，德農(nóng)合作社將當(dāng)?shù)厣a(chǎn)業(yè)做出了大文章。“我們已擁有核心社員492戶，圍繞我們發(fā)展的生姜種植面積也達(dá)到數(shù)萬(wàn)畝之多。”劉加慶說(shuō)，沒有好行市我們也能盡量創(chuàng)造行市，現(xiàn)在碰上好行市了，更要分市場(chǎng)大大的一杯羹。