“禁止自帶酒水”、“包廂內(nèi)設(shè)最低消費(fèi)”，這些消費(fèi)者外出就餐時(shí)遇到的煩心事幾乎每年都會(huì)被當(dāng)做焦點(diǎn)見(jiàn)諸報(bào)端。近日，最高人民法院明確表示，這些限制和收費(fèi)被視作“霸王條款”，消費(fèi)者遇到此類問(wèn)題，可請(qǐng)求法院確認(rèn)“霸王條款”無(wú)效，維護(hù)自己的合法權(quán)益。24日、25日兩天，記者走訪了市區(qū)部分餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲企業(yè)依然設(shè)置了“禁帶酒水”、“最低消費(fèi)”等限制。
市區(qū)某酒店前臺(tái)貼有“謝絕自帶酒水”的提醒。 記者 樊凱 攝
記者調(diào)查：大部分酒店已取消最低消費(fèi)
“我們從去年就取消了包廂最低消費(fèi)限制。”臨沂新聞大廈餐飲部負(fù)責(zé)人說(shuō)，他表示不管顧客進(jìn)店后消費(fèi)多少錢，都可以使用包廂。
25日，記者以和朋友聚餐的名義，先后向市區(qū)內(nèi)的10家星級(jí)酒店、中小型飯店、火鍋店等不同檔次的餐飲店了解“包廂內(nèi)是否有最低消費(fèi)限制”、“能否自帶酒水”、“是否需加收開(kāi)瓶費(fèi)”等情況。采訪中，除位于陶然路的阿瓦山寨明確表示使用大桌包廂須點(diǎn)夠500元菜金之外，其余酒店均表示包廂內(nèi)不設(shè)最低消費(fèi)，按客人實(shí)際消費(fèi)金額結(jié)算菜金。
不過(guò)，在酒水消費(fèi)方面，有4家酒店堅(jiān)持對(duì)“自帶酒水”說(shuō)“不”。
“很抱歉，來(lái)我們這里消費(fèi)不允許自帶酒水。”和諧廣場(chǎng)閆府私房菜館的工作人員在電話中對(duì)記者說(shuō)。此外，位于涑河街的德莊火鍋店和沂蒙路上的品尚豆撈店均表示，進(jìn)店消費(fèi)的顧客可以自帶白酒，但是啤酒和飲料不允許自帶。
商家聲音：新規(guī)對(duì)星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)不公平
針對(duì)最高法院明確的“霸王條款”，也有餐飲界人士稱，取消最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)后也損害了商家的利益，特別是對(duì)高檔星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)并不公平。
“很多人覺(jué)得酒店設(shè)最低消費(fèi)限制不公平，損害了消費(fèi)者權(quán)益，但是現(xiàn)在就連快餐店送外賣也要點(diǎn)餐滿一定金額呢。”一家4星級(jí)酒店餐飲部經(jīng)理對(duì)記者說(shuō)。
該經(jīng)理表示，星級(jí)酒店無(wú)論從店內(nèi)裝潢、菜品質(zhì)量還是服務(wù)上都比一般的酒店要高好幾個(gè)檔次，包廂內(nèi)的裝飾也更加豪華和舒適，多數(shù)包廂都自帶衛(wèi)生間、沙發(fā)、茶幾甚至電視等設(shè)備，取消最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)后，這部分費(fèi)用只能由酒店自己買單。
“如果客人只有三四位，點(diǎn)100多塊錢的菜，卻要坐在10人的大包廂里，長(zhǎng)此以往，我們酒店拿什么來(lái)盈利？”該經(jīng)理抱怨道。
對(duì)于“禁止自帶酒水”的規(guī)定，個(gè)別餐飲企業(yè)也有話說(shuō)。“同樣一盤炒土豆絲，星級(jí)酒店能賣到10塊錢，而我們只賣7塊錢，與大酒店相比，小酒店只靠菜金的話利潤(rùn)空間很小，因此只能通過(guò)銷售酒水來(lái)盈利。”另一家酒店的負(fù)責(zé)人劉經(jīng)理說(shuō)。
市民反響：新規(guī)更符合節(jié)儉風(fēng)氣
市民黃先生是一家公司的銷售經(jīng)理，平時(shí)應(yīng)酬比較多。他表示“禁帶酒水”、“包廂內(nèi)設(shè)最低消費(fèi)”之類的霸王條款屢見(jiàn)不鮮。“對(duì)于市民來(lái)說(shuō)，并不是消費(fèi)不起，而是酒店的這種帶有強(qiáng)制性的做法讓人不舒服。”他說(shuō)。
春節(jié)前，市民肖女士曾經(jīng)在飯店訂過(guò)“年夜飯”，她說(shuō)很多酒店都設(shè)有最低消費(fèi)，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)只能被動(dòng)地接受，這種做法很容易造成浪費(fèi)，不符合現(xiàn)在節(jié)儉的風(fēng)氣。
餐飲協(xié)會(huì)：餐飲業(yè)應(yīng)及時(shí)作出轉(zhuǎn)變
臨沂市工商聯(lián)餐飲酒店業(yè)商會(huì)朱秘書(shū)長(zhǎng)認(rèn)為，大眾化的餐飲更貼合百姓消費(fèi)，可以說(shuō)是恢復(fù)了本位，在“設(shè)最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”、“禁止自帶酒水”被列為霸王條款后，理論上高檔星級(jí)酒店受影響比較厲害，但是從目前商會(huì)會(huì)員反饋的情況來(lái)看，影響并不太大。
“新規(guī)定符合了消費(fèi)者的要求。”朱秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)，過(guò)去，中小餐飲依靠酒水盈利更厲害些，因?yàn)樗麄兊拇蟛糠掷麧?rùn)來(lái)自酒水，所以不想消費(fèi)者自帶酒水。在政策調(diào)控后，可以看到餐飲企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始改變思想，及時(shí)作出轉(zhuǎn)變。
朱秘書(shū)長(zhǎng)還認(rèn)為，在執(zhí)行過(guò)程中，酒店可以轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，比如通過(guò)適當(dāng)收取服務(wù)費(fèi)的方式，來(lái)緩解經(jīng)營(yíng)方面的壓力。他認(rèn)為，今后餐飲業(yè)企業(yè)家們更應(yīng)該以關(guān)注民生的角度做生意，而不是只站在生意人的角度考慮問(wèn)題。
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