又到蒜薹收獲季，但從目前看，今年全國多地蒜薹陷入價跌滯銷困境。其中，山東金鄉(xiāng)蒜薹收購價僅七八毛錢一斤，蒜薹價格還不夠付人工錢，有些蒜農(nóng)甚至在朋友圈發(fā)信息請人下地拔蒜薹，求免費帶走……作為全國有名的大蒜之鄉(xiāng)臨沂市蘭陵縣，這里的蒜薹是豐產(chǎn)還是減產(chǎn)，價高還是價低呢？
大蒜經(jīng)紀人劉朝新：開秤第一天，50萬現(xiàn)金敞開收
5日是蒼山大田蒜薹開秤收購的第一天。當日上午9點多，沂蒙晚報記者來到蘭陵縣磨山鎮(zhèn)河套屯，并聯(lián)系上了該村的蒜薹收購商兼大蒜經(jīng)紀人劉朝新。他告訴記者，這會他正在銀行提錢，準備放到各個蒜薹收購點，得過會才能趕過來。
半小時后，在村委門口，沂蒙晚報記者見到了劉朝新。“今天是開秤收購大田薹(俗稱蒼山四六瓣、糙蒜、早熟蒜的蒜薹)的第一天，開秤價是3塊至3塊1一斤。我今天準備了50萬現(xiàn)金，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村口地頭設(shè)了10個收購點，敞開收購，預(yù)計當天能收15萬斤。”劉朝新告訴記者，他從25歲就開始當大蒜經(jīng)濟人，現(xiàn)在已經(jīng)干了27年，“蒜薹采摘和收購也就一周左右時間，我今年打算收購大田薹110萬斤，全部入庫。”
“蒼山蒜薹價格好，全憑品種和質(zhì)量，其他的蒜薹現(xiàn)在入庫，可以放到過春節(jié)，而蒼山的蒜薹可以放到第二年清明節(jié)不變樣！”劉朝新告訴記者，他明天打算把收購點擴大到20個，“因為還有找我收購的萊蕪、揚州、蘇州的客商，得多設(shè)收購點才能滿足他們的需求。”
記者在該村的田間地頭看到，蒜地連成片，蒜農(nóng)正忙著提蒜薹，空氣里彌漫著大蒜味，忙得連午飯都顧不上回家吃。村口擺放著一桿臺秤、一張開票的桌子，收購蒜薹的車輛隨處可見。
據(jù)了解，蘭陵縣全縣共有700多個大型冷庫，加上200多個家庭小冷庫，每年約存儲蒜薹3.8億斤。
蒜薹品種好，價格很堅挺 蘭陵蒜農(nóng)有底氣
當日上午，河套屯村67歲的蒜農(nóng)劉秀奎和老伴正在地里提蒜薹。據(jù)劉秀奎介紹，他家的13畝地今年全部都種了大蒜，由于人工費一天要200多塊錢，有些舍不得，就全家齊上陣了，“我們一家五口人，5日早晨6點就都到地里提蒜薹了。我和老伴每人一天可以摘400斤，可比起能干的年輕人卻差了600斤！”
“蒜薹收購價三塊錢左右，還算行吧。”劉秀奎告訴記者，大田四六瓣蒜薹，比金鄉(xiāng)的雜交蒜薹品種好得多，所以價格都在每斤三塊錢左右。
記者了解到，蘭陵蒜薹能夠保持高位價格運行，和蒜薹質(zhì)量有著密不可分的關(guān)系，優(yōu)質(zhì)的蒜薹才能賣上好價錢。
“今年蒼山蒜薹不愁賣，因為外地需求量大。”劉朝新告訴記者，北京的一位蒜薹批發(fā)商5日給他反饋的信息是：北京市場一天批發(fā)金鄉(xiāng)蒜薹60萬斤，批發(fā)價每斤1元；同時批發(fā)大田蒜薹8萬斤，批發(fā)價為每斤3.5元左右。
價格說話:
今年蘭陵縣蒜薹自4月24日開始上市，先上市的屬紅皮蒜蒜薹，后是5月5日的大田蒜薹。蘭陵縣物價局調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，蘭陵縣蒜薹4月24日平均開秤價為2.55元/斤；4月24日至5月3日，蒜薹價格呈現(xiàn)先上漲后下降趨勢，其中5月1日最高價格為3.30元/斤，平均價格達到3.04元/斤；5月3日最高價格為3.00元/斤，平均價格下降為2.76元/斤。
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“面包蒜”是一種生理性病害，又稱“洋蔥型大蒜”、“氣蒜”、“公蒜”、“啞巴蒜”等，是由于異常的環(huán)境條件，影響大蒜正常的春化和分化，大蒜基部不膨大，形成類似洋蔥鱗莖結(jié)構(gòu)的大蒜，無法形成正常的蒜薹和蒜頭
大田蒜薹開市價格堅挺，讓蒜農(nóng)高興，但今年蘭陵蒜農(nóng)卻遭遇了“面包蒜”災(zāi)害。5日，在蘭陵縣磨山鎮(zhèn)河套屯村的地頭，記者遇到了正捆蒜薹的劉秀峰。他告訴記者，他家今年就遭遇了“面包蒜”災(zāi)害。
“往年也有‘面包蒜’，但出現(xiàn)的概率小，10株里也不見得有1株，今年我家蒜地的‘面包蒜’能占到三四成，我種蒜這么多年，也沒見過。”劉秀峰隨手拔起幾株面包蒜，給記者展示，“蒜薹底部根本沒有蒜頭，剝開苗子，里面也是空的，沒有蒜薹。現(xiàn)在最好的蒜地里‘面包蒜’占一兩成，最壞的地里能達到3成甚至更多。”
當記者詢問劉秀峰是否知道為何會出現(xiàn)如此大面積“面包蒜”時，他表示最主要原因也許是因去年的暖冬，“該冷時不冷，蒜苗光貪長卻沒有結(jié)蒜薹，也有可能是化肥上多了。”
針對“面包蒜”現(xiàn)象，市農(nóng)業(yè)部門相關(guān)專家也給出了預(yù)防措施，“要密切關(guān)注氣候變化，一旦遇到暖冬或3月上中旬極端天氣，如果出現(xiàn)大量未分化的植株，可以提前換茬，減少損失；要科學(xué)配方施肥，做到有機肥與化肥相結(jié)合，適當增施中微量元素肥；精選蒜種，蒼山大蒜的最佳播期為10月1日-10日，過早過遲均易導(dǎo)致減產(chǎn)。另外，要合理肥水管理；推遲地膜覆蓋時間，盡量避免播種后馬上覆蓋地膜，可以等大蒜出苗后土壤墑情適宜再覆蓋地膜。”
沂蒙晚報記者 王泓鈞 何青 江巖
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