隨著體驗(yàn)式消費(fèi)概念的興起，聚客能力強(qiáng)的餐飲業(yè)態(tài)日漸成為購物中心的寵兒。餐飲業(yè)態(tài)在購物中心的占比已從10%提升至40%。然而，餐飲行業(yè)在步入蓬勃發(fā)展新時(shí)代的同時(shí)，也面臨新挑戰(zhàn)。
大浪淘沙之下，餐飲品牌該如何準(zhǔn)確選址？購物中心又該引入哪種餐飲品牌？結(jié)合消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代背景，江門奧園廣場將于7月27日舉辦“2017餐飲大咖品鑒會(huì)”，探索品牌和購物中心的雙贏之道。
據(jù)主辦方介紹，本次活動(dòng)將以“餐飲品牌如何走進(jìn)購物中心，實(shí)現(xiàn)共生共榮？”為主題，結(jié)合行業(yè)最新發(fā)展態(tài)勢，探尋餐飲品牌的發(fā)展路徑，以及餐飲品牌和購物中心的共贏路徑。奧園集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及胡桃里、稻香、超級(jí)廚房、老廣新意、綠茶、西貝等50余個(gè)知名餐飲品牌的高層領(lǐng)導(dǎo)人將于當(dāng)天進(jìn)行深入的行業(yè)交流，并在現(xiàn)場展開兩輪高端對(duì)話：
第一輪對(duì)話：江門奧園廣場目前已簽約知名餐飲品牌胡桃里、稻香、超級(jí)廚房、老廣新意，江門首家綠茶、西貝、大師兄達(dá)成進(jìn)駐意向，如何繼續(xù)優(yōu)化品牌組合，打造江門美食新地標(biāo)？
第二輪對(duì)話：餐飲品牌會(huì)喜歡/選擇什么樣的購物中心？
針對(duì)第二輪對(duì)話，奧園集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)將結(jié)合江門購物中心的最新布局，以江門奧園廣場為例，解析“體驗(yàn)式購物中心”的發(fā)展前景，為到場餐飲品牌代表提供拓店選址的參考依據(jù)。
此外，超級(jí)廚房董事長李俊威將在現(xiàn)場發(fā)表主題演講，分享超級(jí)廚房入駐江門奧園廣場取得顯著成績的經(jīng)驗(yàn)。大師兄品牌創(chuàng)始人鄭如師，也將在現(xiàn)場分享其創(chuàng)業(yè)心得。
值得關(guān)注的是，贏商網(wǎng)還針對(duì)本次活動(dòng)，獨(dú)家分享行業(yè)大數(shù)據(jù)。
贏商大數(shù)據(jù)最新統(tǒng)計(jì)顯示，今年二季度購物中心關(guān)注餐飲品牌TOP50中，品牌創(chuàng)新和升級(jí)策略均體現(xiàn)出突破常規(guī)的思維轉(zhuǎn)變，而受消費(fèi)者喜愛的餐飲品牌大多具備以下共性：
以品牌力逐鹿市場，更加重視產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn)的提升；
在“返璞歸真”的前提下，產(chǎn)品突出濃郁的地方特色，“好味道+有驚喜”的菜式成為消費(fèi)者的首要關(guān)注點(diǎn)；
新興餐飲品牌多主打“健康”概念，并靠此崛起；
資本力量紛紛進(jìn)入餐飲市場，其看中餐飲業(yè)現(xiàn)金流回收快，且能快速復(fù)制擴(kuò)張；
從門店設(shè)計(jì)到產(chǎn)品打造，購物中心青睞的餐飲品牌無一不具有精致化特征，做精品已成趨勢。
在此行業(yè)趨勢之下，現(xiàn)場的50余位知名餐飲品牌的代表將帶來哪些真知灼見呢？更多干貨，敬請(qǐng)期待2017餐飲大咖品鑒會(huì)。
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