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臨沂房產(chǎn)網(wǎng)訊)冬至,是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,俗話說(shuō)“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”。
養(yǎng)生固本 健康人生
2018/12 /22
記得小時(shí)候,每年冬至,全家人都要聚在一起,熱熱鬧鬧地包餃子吃。小伙伴們,現(xiàn)在是否漂泊在外時(shí),最想念的還是媽媽包的餃子。
冬至為什么吃餃子?
冬至吃餃子是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景,他為治療鄉(xiāng)親凍瘡,曾在冬至這天做“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;給百姓吃。后來(lái),每逢冬至人們便模仿做著吃,也就形成了冬至吃餃子的習(xí)俗。
另外,冬至是陽(yáng)氣開(kāi)始逐漸萌發(fā)生長(zhǎng)的時(shí)機(jī),這時(shí)如果能夠得到適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ),來(lái)年一整年都能生龍活虎、能量充足!
而一些我們常吃的餃子,如韭菜雞蛋、胡蘿卜羊肉等餡料的餃子,都有溫補(bǔ)氣血、增加熱量的功效,能幫助身體溫補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)。
冬至吃餃子不同餡肉功效不同
1. 香菇餡餃子
香菇的主要有效成分是香菇多糖,香菇多糖有抗病毒、調(diào)節(jié)免疫功能的作用。香菇餡餃子,不僅味道鮮美,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富,老少皆宜。
2. 羊肉白菜餃子
羊肉屬于溫陽(yáng)之物,寒冷的冬日食用,有助于增強(qiáng)人體的御寒能力;白菜屬于時(shí)令菜,富含膳食纖維。此餡適合陽(yáng)虛人群食用,陰虛人群、胃腸功能不佳者不宜食用。
3. 胡蘿卜餡餃子
胡蘿卜餡餃子對(duì)哮喘、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良一切虛寒病癥均有很大裨益,適合老人養(yǎng)生食用。
4. 蝦仁餃子
蝦具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通下乳汁的作用,其中富含蛋白質(zhì)和微量元素以及不飽和脂肪酸,易消化,有利于促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。
5. 豬肉蘿卜餃子
豬肉富含維生素B1,具有滋陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)血的作用;白蘿卜具有開(kāi)胸利氣、散風(fēng)寒的作用,適合體力勞動(dòng)者食用。
6. 牛肉芹菜餃子
牛肉屬于平性食品,含優(yōu)質(zhì)蛋白多,具有強(qiáng)筋骨、益氣補(bǔ)血的功效;芹菜富含膳食纖維,具有降壓作用。此餡適合高血壓人群食用。
7. 三鮮餡餃子
韭菜屬于溫陽(yáng)之物、富含膳食纖維。用韭菜、鮮肉、蝦仁做原料,既能降血脂、抗衰老,又能潤(rùn)腸、安神、補(bǔ)鈣、防癌。
溫馨提示:包餃子時(shí),還可以用茯苓粉兌水和面來(lái)做餃子皮。茯苓性平,味甘、淡,有利水滲濕,健脾寧心的作用。
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