剩菜打包私人多、公務(wù)少
你離“舌尖上的文明”有多遠(yuǎn)？
隨著生活水平的提高，“下館子”已漸漸成為市民普遍的用餐方式，當(dāng)面對(duì)桌上只動(dòng)了幾筷子的剩菜，你選擇打包還是一走了之呢？在記者的調(diào)查中，目前外出就餐打包的人越來(lái)越多，選擇打包的人群卻有不同，家庭聚會(huì)或朋友聚餐時(shí)，選擇打包的人較多，而在公務(wù)招待上，因?yàn)榈K于面子等問(wèn)題，少有人會(huì)將剩下的飯菜打包帶走。
私人打包率高于公務(wù)宴請(qǐng)
29日中午，市區(qū)一高檔酒店內(nèi)，市直某單位的付先生陪著外地的考察團(tuán)吃完飯，看著桌上有幾個(gè)菜還剩大半盤，他本想打包，又很快否定了自己的想法。將客人送走后，付先生無(wú)奈地表示，剩菜雖然很可惜，但在客人面前將剩菜打包，總感覺(jué)面子上有點(diǎn)過(guò)不去。
下午6點(diǎn)，記者來(lái)到金雀山路的一家中檔酒店，記者在大廳里觀察了一下，來(lái)此就餐的多是個(gè)人消費(fèi)，以家庭用餐或朋友請(qǐng)客為主，在半個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，有5桌顧客結(jié)賬，其中4桌主動(dòng)向服務(wù)員要了塑料袋將剩菜打包，另外1桌因?yàn)辄c(diǎn)菜適中，基本沒(méi)有剩菜。該酒店的前臺(tái)經(jīng)理告訴記者，在日常消費(fèi)中，私人打包率和主動(dòng)性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于公務(wù)宴請(qǐng)。
中老年人成打包主流人群
“現(xiàn)在市民外出用餐時(shí)主動(dòng)打包的意識(shí)已經(jīng)越來(lái)越強(qiáng)，差不多占到8成以上。但在一些情況下，市民即使有打包的想法，最終卻會(huì)因?yàn)榉N種因素而放棄。”沂蒙路天波食府的方曉明經(jīng)理告訴記者，公務(wù)招待礙于面子、打包的飯菜口味不佳、打包后不能及時(shí)回家放進(jìn)冰箱等，都是顧客不打包的原因。此外，在年齡上，中老年人因?yàn)楣?jié)約意識(shí)較強(qiáng)成為打包的主流人群，20多歲的年輕人則往往是結(jié)賬后就走，不會(huì)在乎還剩下多少菜。
是年輕人沒(méi)有節(jié)約意識(shí)，還是另有原因？在一家保險(xiǎn)公司上班的于娟道出了其中的原由，“以前和朋友或同事在飯店吃飯時(shí)也曾主動(dòng)打包，但因?yàn)楣ぷ鞯脑颍?jīng)常要在外面應(yīng)酬，隔夜的剩菜味道就變了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大量流失，最后也是扔掉。”于娟無(wú)奈地表示，因?yàn)榇虬氖２私?jīng)常“喂”了冰箱，次數(shù)一多，外出吃飯時(shí)她也就不再打包。
