隨著氣溫回升，露天燒烤經(jīng)營戶已早早營業(yè)。如何徹底扭轉(zhuǎn)往年燒烤攤前煙霧彌漫氣味刺鼻的現(xiàn)象？日前，城管蘭山分局在多方調(diào)研和召開露天燒烤經(jīng)營戶座談會等的基礎(chǔ)上，在轄區(qū)內(nèi)開展燒烤進(jìn)店經(jīng)營和煙霧的“上天、入地”工程。這一做法效果如何？3日晚，記者跟隨城管執(zhí)法人員夜查店外燒烤，對此進(jìn)行了詳細(xì)了解。
在陶然路與八一路交會處一處燒烤店內(nèi)記者看到，這家店已經(jīng)完成了改造，燒烤爐搬進(jìn)了廚房。“爐具沒改造前，我們都是將燒烤爐放在門前招攬客人，因為油煙大沒少遭市民抱怨?，F(xiàn)在，油煙已通過排煙管道排出去了，前來吃燒烤的顧客也感覺干凈衛(wèi)生了。”燒烤店老板說。
“過去，不少露天燒烤經(jīng)營戶將燒烤爐直接擺在路上，桌椅板凳占滿人行道，濃煙滾滾，遮天蔽日，而且只要有人光顧，午夜都不撤，弄得周邊很遠(yuǎn)處都是油煙味，連窗戶都不敢開。”臨近一家燒烤店的居民宋阿姨告訴記者，如果有食客笑鬧、爭吵，入睡很困難。現(xiàn)在燒烤攤位進(jìn)店經(jīng)營，真是城管執(zhí)法的好舉措。
在平安路與羲之路交會處一家燒烤店內(nèi)，記者看到烤爐上方已安裝了大型抽油煙機，燒烤時油煙會通過煙囪排到樓頂。雖然還沒開始營業(yè)，但試過效果的燒烤師傅告訴記者，改造后，自己烤串時都覺得舒服多了。
隨后，執(zhí)法人員又來到紅旗路與商城路交會處西側(cè)的陽光燒烤。這里地下排煙設(shè)備已經(jīng)建設(shè)完畢。燒烤店老板介紹說，該地下排煙裝置包括4個煙囪、10個噴頭、1個水泵和一些其他零部件，總投入15000多元。“現(xiàn)在裝置上方的水泥還沒有完全干燥，但是很快就可以使用了。到時候燒烤煙霧經(jīng)過過濾后，將以蒸汽的形式排出，不再嗆人。”老板補充說。
目前，燒烤店鋪最為集中的啟陽美食街，存在的問題還不少。夜查中發(fā)現(xiàn)，盡管之前曾多次前來做工作，但還是有幾家燒烤店我行我素，不僅把燒烤爐擺在人行道上，而且還擺出一副“死豬不怕開水燙”的架勢。“像這種拒不服從管理、不肯規(guī)范經(jīng)營的燒烤戶，我們將堅決依法取締。”執(zhí)法人員表示。
據(jù)悉，3日夜查是城管蘭山分局檢查露天燒烤經(jīng)營的最后一次行動。下一步，執(zhí)法人員將進(jìn)一步規(guī)范露天燒烤業(yè)戶進(jìn)店經(jīng)營，大力發(fā)展燒烤一條街、燒烤大院等模式，并拔掉固執(zhí)店外經(jīng)營和不按規(guī)定經(jīng)營的燒烤釘子戶。
