清明節(jié)后，臨沂市雞蛋價格持續(xù)走低，4月5日雞蛋零售價格4.00元/500克，4月9日為3.84元/500克，下降5%。4月11日為3.76元/500克，比9日又下降了2.08%。截止到4月18日雞蛋價格為3.77元/500克與上周基本持平，結束連續(xù)2周持續(xù)下跌行情。從目前雞蛋銷售行情來看，未來兩個月缺乏有力的消費支撐，隨著氣溫逐漸升高，蛋雞將進入產蛋高峰期，就往年行情走勢來看，若無特殊因素影響，雞蛋價格的低谷期應該在6月份才能結束。

雞蛋價格下跌的主要原因，一是受到南方H7N9禽流感影響，居民對禽類及雞蛋“望而生畏”；二是清明節(jié)剛過，節(jié)日期間市民儲備還有待消耗，因此購買力較弱；三是隨著氣溫逐漸升高，蛋雞進入產蛋期，養(yǎng)殖戶不會大量壓庫，市場將出現供大于求的局面。長期以來，雞蛋價格起伏不定，受季節(jié)性、周期性影響比較明顯，從近兩年雞蛋價格情況來看，呈現的是波動大、變化快的特點。

由于價格監(jiān)測只能反應當下雞蛋的價格變動，對未來行情發(fā)展不好預測。國家應該加快建立起全國性價格走向預警機制，對全國種雞場每月雛雞銷售量，進行監(jiān)測公布，讓養(yǎng)殖戶合理安排生產。同時，加快雞蛋期貨落地。雞蛋期貨上市后，隨著市場研究蛋禽參與者的增加，可向市場提供更多的消息支撐，禽蛋養(yǎng)殖戶可以通過期貨走勢及時了解當天蛋禽供需狀況，調整生產計劃，規(guī)避風險。另外，建立大型養(yǎng)殖企業(yè)。小的養(yǎng)殖戶，面對價格波動難以判斷未來走勢，只能隨行就市，大型養(yǎng)殖企業(yè)對金融市場關注度高，可以通過期貨市場或中遠期鎖定原料成本，利用期貨工具發(fā)揮金融的避險作用，增加企業(yè)抗風險能力。