你購買的肉菜來源可查、去向可證、責(zé)任可究將不再是夢，記者從市商務(wù)局獲悉，繼去年8月臨沂被商務(wù)部正式確定為全國第五批全國流通追溯體系建設(shè)8個試點城市之一后，我市以以肉類蔬菜“一葷一素”為重點的追溯體系建設(shè)快速推進(jìn)，預(yù)計在2015年年底完成項目中期評估任務(wù)，并有望在中期評估后6個月內(nèi)，全面完成追溯體系建設(shè)任務(wù)。

據(jù)了解，我市按照“政府推動、市場運作、社會參與、民眾監(jiān)督、分步實施”的思路，以肉類蔬菜“一葷一素”為重點，以信息化手段、標(biāo)準(zhǔn)化管理、電子化交易，正在加緊建設(shè)以市級追溯管理平臺為中心，批發(fā)市場為樞紐，零售市場為終端，流通節(jié)點精細(xì)管理為支撐的肉類蔬菜流通追溯體系。

我市正在建設(shè)的肉類蔬菜流通追溯管理平臺，按照商務(wù)部統(tǒng)一采集指標(biāo)、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一傳輸格式、統(tǒng)一接口規(guī)范、統(tǒng)一追溯規(guī)程“五統(tǒng)一”的要求，將匯集各流通節(jié)點信息，具備信息存儲、過程監(jiān)控、問題發(fā)現(xiàn)、在線查詢、統(tǒng)計分析等功能，實現(xiàn)肉類蔬菜流通全程追溯的統(tǒng)一調(diào)度和管理。與此同時，我市還在市區(qū)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型超市、重點屠宰廠(食品站)、“放心肉”專賣店、農(nóng)產(chǎn)品直營店和部分重點集團(tuán)消費單位建設(shè)運行追溯子系統(tǒng)，實現(xiàn)肉類蔬菜流通終端信息的電子化采集、存儲和傳輸，與市肉類蔬菜追溯管理平臺互聯(lián)互通，形成完整的肉類蔬菜流通信息鏈條。

在建設(shè)肉類蔬菜流通追溯體系中，我市不斷推進(jìn)肉類蔬菜生產(chǎn)、流通的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，并利用物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，完善提升整理加工、倉儲配貨、冷鏈物流、交易結(jié)算等網(wǎng)絡(luò)服務(wù)功能，在皇山、華凱等主要批發(fā)市場擇優(yōu)實行電子化的交易結(jié)算；引導(dǎo)蘭陵等產(chǎn)地批發(fā)市場完善商品集散、價格形成、信息傳遞、加工增值、質(zhì)量安全等功能；支持金鑼、凱佳等品牌規(guī)模屠宰企業(yè)采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理規(guī)范，實施屠宰加工、檢疫檢驗、冷鏈儲運等標(biāo)準(zhǔn)化升級改造，建立“入市備案、集中查驗、廠場掛鉤、品牌經(jīng)營、全程追溯”的肉品流通管理模式；支持九洲集團(tuán)等生鮮物流配送中心建設(shè)，按照國家有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品等級、包裝、標(biāo)識等標(biāo)準(zhǔn)要求，優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，逐步提高箱菜、凈菜等包裝化、標(biāo)識化銷售比重。

目前，我市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工程現(xiàn)已公開完成了對技術(shù)咨詢、監(jiān)理方的招標(biāo)工作；并聘請了青島中小企業(yè)貿(mào)易發(fā)展中心有限公司對我市肉菜流通追溯體系建設(shè)項目進(jìn)行方案設(shè)計；同時，山東正中計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)咨詢有限公司作為工程的監(jiān)理方中標(biāo)；技術(shù)咨詢公司也已拿出我市的肉菜流通追溯體系建設(shè)的技術(shù)方案和工作方案，該方案經(jīng)市政府組織專家為論證后報商務(wù)部、財政部備案后將實施。力爭到2015年底，貫通運行肉菜追溯體系，到2016年底，在市區(qū)主要批發(fā)市場、所有具備條件的零售市場建成追溯體系，形成部門監(jiān)管到位、市場管理嚴(yán)格、經(jīng)營業(yè)戶自律的長效管理機制，實現(xiàn)來源可查證、去向可查證、責(zé)任可追究的流通全程追溯管理。