天氣越來越冷，菜價(jià)又迎來一年一度的上漲季。25日，記者走訪市區(qū)多處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，氣溫下降，本地菜已經(jīng)陸續(xù)下市。從12月初開始，很多蔬菜價(jià)格都開始出現(xiàn)不同程度上漲，上漲幅度基本在每斤0.5-2元。

走訪：大部分蔬菜價(jià)格每斤上漲了0.5-2元

25日上午，記者來到蘭山區(qū)位于沂蒙路附近的站前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。此時(shí)正下著小雨，再加上天氣寒冷，市場(chǎng)里人少了很多?？吹接腥私?jīng)過，不少商戶都在極力推銷自己的菜。當(dāng)市民討價(jià)還價(jià)時(shí)，商戶都會(huì)解釋：“天氣冷了，菜價(jià)都漲了，實(shí)在 是不能降。”

“大上周我來買蕓豆還是5元/斤，現(xiàn)在都漲到8元/斤，要想包個(gè)蕓豆肉餡兒水餃成本太高了。”一個(gè)攤位前，正在選購蔬菜的范女士說。經(jīng)過對(duì)比，范女士決定將蕓豆換成價(jià)格實(shí)惠的大白菜。

在市場(chǎng)里賣蔬菜的李女士給不少餐館供菜，也做零售，平時(shí)進(jìn)的菜多，所以價(jià)格略有優(yōu)勢(shì)。李女士告訴記者，蔬菜從12月份開始漲價(jià)明顯，蕓豆8元/斤，新土豆3元/斤，平菇5元/斤，香菇8元/斤。

隨后，記者采訪了多家蔬菜銷售商，大家均表示和平日相比，白菜、蘿卜等蔬菜的價(jià)格變化不太大，但是蕓豆、西蘭花、蒜黃等蔬菜的批發(fā)價(jià)每斤上漲了0.5-1元不等。批發(fā)價(jià)上漲，零售價(jià)自然也跟著調(diào)整。

隨后，記者來到一家超市。臨近中午，超市的蔬菜區(qū)人來人往。記者發(fā)現(xiàn)，除了白菜、蘿卜，單價(jià)低于1元/斤的蔬菜幾乎沒有。蕓豆、扁米豆、蒜薹、茄子每斤價(jià)格都在5元以上，菌類價(jià)格也普遍較高。銷售人員告訴記者，每年12月天氣轉(zhuǎn)冷后，蔬菜價(jià)格都會(huì)上漲。目前大多數(shù)蔬菜價(jià)格每斤都較以往上漲了0.5-2元。

數(shù)據(jù)：17種主要蔬菜價(jià)格“12漲1平4降”

記者從臨沂市發(fā)改委獲悉，12月份以來，我市氣溫持續(xù)處于低位，蔬菜生長、收獲期延長，市場(chǎng)供給減少明顯，蔬菜價(jià)格整體持續(xù)小幅上漲，市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)上漲通道。針對(duì)價(jià)格變動(dòng)情況，市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心認(rèn)真開展菜價(jià)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注價(jià)格走勢(shì)，全力做好價(jià)格預(yù)警工作。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至12月12日，17種主要蔬菜平均價(jià)格為2.66元/500克（下同），較上一周（12月5日）均價(jià)2.55元環(huán)比上漲4.31%，較上月同期2.41元上漲10.37%。從具體品種看，監(jiān)測(cè)的17種主要蔬菜價(jià)格“12漲1平4降”，其中，卷心菜、蕓豆、青辣椒、油菜、芹菜價(jià)格漲幅明顯，全市平均價(jià)格每斤分別為1.39元、5.66元、1.94元、1.92元、1.45元，漲幅分別為19.83%、17.43%、11.49%、10.34%、7.41%；黃瓜、大蔥價(jià)格回落，均價(jià)每斤為3.55元、0.92元，跌幅分別為10.31%、11.54%。

預(yù)測(cè)：春節(jié)前，蔬菜價(jià)格將持續(xù)上漲

記者在采訪中了解到，氣溫降低，本地露天蔬菜下市，市場(chǎng)蔬菜多為外地運(yùn)來，成本增加是一項(xiàng)重要原因。“以漲價(jià)最明顯的蕓豆為例，夏秋季，本地露天蕓豆大量上市每斤價(jià)格一兩塊錢，現(xiàn)在的蕓豆都是大棚種植，還有的是外地進(jìn)來的，成本高零售價(jià)自然高。”銀雀山路一家蔬菜店鋪老板解釋。

據(jù)市發(fā)改委相關(guān)科室工作人員分析，進(jìn)入第四季度，氣溫逐步走低，本地露天蔬菜、工型棚蔬菜陸續(xù)下市，市場(chǎng)蔬菜多以外地供給為主，蔬菜生產(chǎn)銷售進(jìn)入冬季運(yùn)行模式，生產(chǎn)成本、運(yùn)輸成本相應(yīng)增加，價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性上漲通道。另外受豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行影響，消費(fèi)者對(duì)蔬菜需求增加，也進(jìn)一步拉動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲。

該工作人員表示，按照以往的經(jīng)驗(yàn)和監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，元旦、春節(jié)即將到來，市場(chǎng)將進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，市場(chǎng)需求進(jìn)一步增加。同時(shí)氣溫持續(xù)下降導(dǎo)致市場(chǎng)供給減少，蔬菜供給多以南方蔬菜為主，加大蔬菜消費(fèi)成本。“春節(jié)前，蔬菜價(jià)格將維持持續(xù)上漲趨勢(shì)，考慮到今年暖冬的可能性較大，預(yù)計(jì)溫和上漲可能性較大。”該工作人員說。

臨報(bào)融媒記者徐文敏