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  • 臨沂星級(jí)以下餐館浪費(fèi)行為有了處罰"杠杠"

    2014年08月03日 11:25
    來(lái)源:沂蒙晚報(bào)
    今后,餐桌上無(wú)“不剩飯、不剩菜”提示,服務(wù)員不提醒顧客適量點(diǎn)餐造成浪費(fèi)等行為若存在,餐館將面臨相關(guān)部門處罰。日前,臨沂市商務(wù)局印發(fā)《星級(jí)以下賓館、飯店、餐館剩飯剩菜行為處罰辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》),不僅明確了受罰行為,以及從告誡到媒體曝光層層加重的五類處罰手段,更制定了四級(jí)督查制度,力促遏制餐桌浪費(fèi)行動(dòng)落到實(shí)處。
     
    為了加強(qiáng)對(duì)我市星級(jí)以下賓館、飯店、餐館剩飯剩菜行為的監(jiān)督,《辦法》明確了四類行為將受罰,即顯著位置無(wú)“文明餐桌”提示或海報(bào),餐桌上無(wú)“不剩飯、不剩菜提示”;在消費(fèi)者點(diǎn)餐過程中,賓館、飯店、餐館服務(wù)人員沒有及時(shí)提醒適量點(diǎn)餐,造成鋪張浪費(fèi);在消費(fèi)者就餐過程中,服務(wù)人員誤導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)菜點(diǎn)飯,導(dǎo)致出現(xiàn)大量剩飯剩菜;在消費(fèi)者就餐結(jié)束后,服務(wù)人員沒有提醒和提供免費(fèi)打包服務(wù),致使消費(fèi)者沒有把剩菜剩飯打包帶走等。
     
    出現(xiàn)以上行為之一,餐飲單位將面臨告誡、黃牌警告、約談、紅牌警告、媒體曝光等處罰。具體裁量中,屬于首次違反的,將被責(zé)令改正;第二次違反的,予以黃牌警告,并約談負(fù)責(zé)人,責(zé)令作出書面檢查,在規(guī)定期限內(nèi)認(rèn)真整改,并提交整改報(bào)告;第三次違反,予以紅牌警告,并責(zé)令負(fù)責(zé)人及所有員工參加餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)和文明餐桌知識(shí)培訓(xùn)班;對(duì)于屢教不改、群眾反映強(qiáng)烈的,將作為不文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位在新聞媒體上曝光,將其不良行為錄入誠(chéng)信檔案。
     
    為了將遏制餐桌浪費(fèi)行動(dòng)落到實(shí)處,《辦法》還制定了四級(jí)督查制度,即市創(chuàng)城辦督導(dǎo)組督查、市級(jí)商務(wù)主管部門督查、飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)組織自查以及縣區(qū)商務(wù)主管部門督查。
     
    四類行為將受罰
     
    ◎顯著位置無(wú)“文明餐桌”提示,餐桌上無(wú)“不剩飯、不剩菜提示”;
     
    ◎服務(wù)人員沒有及時(shí)提醒適量點(diǎn)餐;
     
    ◎在消費(fèi)者就餐過程中,服務(wù)人員誤導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)菜點(diǎn)飯;
     
    ◎在消費(fèi)者就餐結(jié)束后,服務(wù)人員沒有提醒和提供免費(fèi)打包服務(wù)。
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