隨著80、90后人群逐漸成為消費的主力軍，備受年輕人喜愛的快時尚品牌和特色餐飲加速擴張，現(xiàn)已成為深圳各大商業(yè)綜合體招商的重點對象，而家庭式消費將逐漸成為購物中心主流。

連日來，記者走訪深圳部分商業(yè)綜合體了解到：體驗式消費已成商業(yè)綜合體發(fā)展主流，同時，不斷涌現(xiàn)出新業(yè)態(tài)。

購物中心涌現(xiàn)新興業(yè)態(tài)

記者了解到，RET睿意德中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心近日調(diào)查顯示，包括保齡球館、高爾夫球館、藝術(shù)展覽、醫(yī)療診所等新興業(yè)態(tài)開始在商業(yè)綜合體不斷涌現(xiàn)。

RET睿意德報告顯示，保齡球館、高爾夫球館盈利模式正朝多元方向發(fā)展，成為商業(yè)綜合體新元素，報告負責人表示：“一方面成熟商家開始租用周邊場地，提供餐飲等服務，以滿足客戶多樣消費。在保齡球館、高爾夫球館等設置休息區(qū)或餐飲區(qū)，在提升用戶體驗的同時也增加了盈利項目；另一方面，開始出現(xiàn)越來越多復合式經(jīng)營模式。在大魯閣這類復合式球館中，保齡球和高爾夫占比70%，餐飲占比達到20%。”

國內(nèi)外商業(yè)綜合體打造大量文藝類業(yè)態(tài)，如各類展覽、劇院等。此類業(yè)態(tài)大多為購物中心自持，多屬公益性質(zhì)，因而租金較低或無租金。但在帶動人流方面，文藝類業(yè)態(tài)尤其是各類展覽卻能帶來20%以上人流量增長，這類業(yè)態(tài)日益開始在商業(yè)綜合體中扮演重要角色。

金融服務、電信營業(yè)廳、彩券等服務類業(yè)態(tài)在國外商業(yè)綜合體早已屢見不鮮，購物中心的功能早已經(jīng)不再局限于購物，消費者開始在商業(yè)綜合體內(nèi)尋求多種多樣服務。在RET睿意德中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心調(diào)研的國外優(yōu)質(zhì)商業(yè)綜合體內(nèi)，平均每個至少擁有兩個電信運營商、兩個醫(yī)療服務商、兩個金融服務商、1個彩券點和1個旅行社。

此外，以20-35歲白領(lǐng)階層為目標客群的密室和鬼屋開始走進商業(yè)綜合體，多種不同規(guī)模主題房間的設置和靈活的票價組合模式吸引更多潛在消費者。另外，由于這類業(yè)態(tài)游戲設置中需要各類團體分工和協(xié)作，受到了各大企業(yè)團體的青睞。購物中心內(nèi)規(guī)模較大的密室逃脫年平均盈利能達到200萬-500萬，鬼屋年盈利也能達到300萬左右，密室和鬼屋成為商業(yè)綜合體內(nèi)最賺錢業(yè)態(tài)之一。

兒童經(jīng)濟“一拖N”

記者采訪深圳部分商業(yè)綜合體了解到，通過兒童，可以帶動父母這一輩的消費能力，“一拖N”的家庭消費模式會越來越明顯，兒童業(yè)態(tài)能為商業(yè)綜合體帶來更高的附加值。記者看到，深圳商業(yè)綜合體兒童家庭式消費模式隨處可見。兒童樂園、兒童DIY手繪、兒童教育、圖書、體驗等占據(jù)了深圳商業(yè)綜合體銷售場所不小的比重。

商業(yè)綜合體歡迎兒童品牌入駐的重要原因，消費者一旦進入到商業(yè)綜合體的環(huán)境中，商家以兒童娛樂為圓心，由此展開的消費半徑有可能會不斷延展，由此覆蓋到相關(guān)的服裝、玩具、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。以兒童為主題的商業(yè)業(yè)態(tài)，消費停留的時間會比較長，兒童經(jīng)濟具有超強的‘黏合力’。和時尚品牌不同，兒童經(jīng)濟不僅不會消耗人流和消費能力，而且為賣場帶來更多的消費力。深圳東海購物廣場也因為將市場定位于圍繞兒童消費而“重生”。位于龍華民治片區(qū)的商業(yè)綜合體星河coco city，主打親子體驗的coco city特地開辟5000平方米的coco童堡，齊聚教育親子機構(gòu)、兒童樂園、兒童服飾、兒童書店等，除此之外，在coco童堡周圍也環(huán)繞著兒童教育等商鋪。

餐飲成為重點招商對象

據(jù)了解，在過去購物中心的招商法則中，業(yè)態(tài)分布主要分為購物、餐飲和娛樂三大板塊，購物、餐飲、娛樂各為52∶18∶30的業(yè)態(tài)分配。由于購物利潤較高，因此在三者之中占比最大；而餐飲由于承租能力較差，在購物中心的主要業(yè)態(tài)中連20％占比都不到。

記者了解到，深圳以往購物中心一般先招奢侈品牌為主力店。而如今，業(yè)績下滑的各大奢侈品牌公司都在調(diào)整在中國區(qū)開店計劃，開店數(shù)量也紛紛縮水。于是其他潛力業(yè)態(tài)開始充當商業(yè)綜合體重要業(yè)態(tài)被招商，其中餐飲就是崛起者。餐飲崛起的最根本原因在于，體驗式消費是不可取代的。這幾年，由于電商對實體店的沖擊較大，原本作為購物中心重點業(yè)態(tài)的購物受到了嚴重的沖擊，購物中心經(jīng)常需要做大力度的折扣活動，來拉動業(yè)績和人氣。這讓商業(yè)綜合體經(jīng)營者意識到，只有在線下體驗才能做到的消費才是商場吸引人氣和掘金的機會。因此，餐飲這門需要到店才能實現(xiàn)的消費體驗業(yè)態(tài)，成為各大商業(yè)綜合體熱捧的業(yè)態(tài)。如今，購物、餐飲、娛樂各為52∶18∶30的“黃金比例”逐漸被打破，業(yè)態(tài)占比逐漸演變成各占三分之一。

隨著80、90后人群逐漸成為消費的主力軍，備受年輕人喜愛的快時尚品牌和特色餐飲加速擴張，現(xiàn)已成為深圳各大商業(yè)綜合體招商的重點對象，而家庭式消費將逐漸成為購物中心主流。

但隨著商業(yè)綜合體體驗式概念的發(fā)展，餐飲業(yè)態(tài)被逐漸演變成商業(yè)綜合體的重點業(yè)態(tài)，類型也不斷豐富，占比越來越高，包括主題餐廳、甜品店、異國風情餐廳、特色餐飲、快餐店等等都在不斷補充進入。目前深受深圳商業(yè)綜合體青睞的餐飲品牌有：外婆家、綠茶、金錢豹、探魚、爐魚、華神火鍋等。